honey / মধু

                                                         honey / মধু

(English and Bengali both languages are available)

ফুলের রেণু হতে মৌমাছি মধু সংগ্রহ করে। মধু খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার । মধু রূপে-রঙে যেমন তরল সোনা, স্বাদে-গন্ধে তেমনি সম্মোহনী। তবে, মধুর প্রতি মানুষের আসক্তি কেবল খাওয়ার জন্যই নয়। এর অসাধারণ ঔষধি গুণের বলেই হাজার বছর ধরে পথ্য হিসেবে মধু সমাদৃত। খাবারের তালিকায় নিয়মিত মধু রাখলে তা আমাদের শরীরের অনেক উপকার করে। ওষুধ না খেয়েও বিভিন্ন অসুখ সেরে যায় শুধুমাত্র মধুতে। চিনির দারুন বিকল্প এই মধু। শুধু চিনির বিকল্পই নয়, চিনির থেকে অনেক বেশি উপকারী। এর গুণাগুণ ও অপরিসীম। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় মধুকে মহৌষধ বলা হয়।

মধুতে প্রায় ৪৫টি খাদ্য উপাদান থাকে। ফুলের পরাগের মধুতে থাকে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং মন্টোজ। তাছাড়া থাকে অ্যামাইনো এসিড, খনিজ লবণ এবং এনজাইম। এতে চর্বি ও প্রোটিন নেই। ১০০ গ্রাম মধুতে থাকে ২৮৮ ক্যালরি। শুধু তাই নয় মধুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৫, বি৬, আয়োডিন, জিংক ও কপার সহ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান।

মধুর উপকারিতা--------

১) রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায় : মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শরীরের ভেতরে বাইরে কোনো রকম ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ থেকে প্রতিরোধ করে। মধুর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান প্রতিরোধকারী শক্তি গড়ে তোলে, যে কোনো রকম সংক্রমণ থেকে দেহকে রক্ষা করে। তাছাড়া মধু ভালো শক্তি প্রদায়ী খাদ্য। মধু দেহে তাপ ও শক্তি জুগিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখে।  শীতকালে মধু খেলে ঠান্ডা কম লাগে। 

২) হজমে সহায়তা: মধুর মধ্যে থাকা উপাদানগুলি হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তাই খাবার খাওয়ার পর বদ হজম, গলা বুক জ্বালা ইত্যাদি সমস্যা দূর হয়। প্রতিদিন নিয়মিত মধু খেলে আমাদের পাকতন্ত্রজনিত সমস্যা দূর হয়, এবং আলসারের সম্ভাবনা ও কমে।

৩) রক্তশূন্যতা: রক্ত উৎপাদনকারী উপকরণ হল আয়রন। মধু রক্তের হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে বলে এটি রক্তশূন্যতায় বেশ ফলদায়ক। কারণ, এতে আছে প্রচুর পরিমাণে কপার, আয়রন ও ম্যাঙ্গানিজ।

৪) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: মধুতে রয়েছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। এটি ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ১ চামচ খাঁটি মধু ভোরবেলা পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অম্লত্ব দূর হয়।

৫) সর্দি কাশি সারাতে : –শিশু বা প্রাপ্ত বয়স্ক সকলেরই সর্দি কাশি সারাতে মধুর জুড়ি মেলা ভার। সর্দি কাশিতে মধু মহাষৌধ হিসেবে কাজ করে। তাই সর্দি কাশি ও ঠাণ্ডা লাগা কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত মধু খাওয়া উচিত। নিয়মিত মধু খেলে ঘুমও ভালো হয়।

৬) ওজন কমাতে: মধুতে কোনো চর্বি নেই। পেট পরিষ্কার করে, চর্বি কমায়, ফলে ওজন কমে।

৭) দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে: চোখের জন্য খুবই ভালো মধু। দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এই মধু।

৮) দুর্বলতা দূর করতে :  কেউ কেউ দিনের অধিকাংশ সময় ঝিমুনি বা দুর্বল অনুভব করেন। এই ঝিমুনি বা দুর্বল ভাব কাটানোর জন্য ও নিজেকে তরতাজা রাখতে নিয়মিত মধু খাওয়া জেতে পারে।।

৯) ত্বকের সমস্যায় মধু:

রূপচর্চায়: মেয়েদের রূপচর্চার ক্ষেত্রে মাস্ক হিসেবে মধুর ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়। মুখের ত্বকের মসৃণতা বৃদ্ধির জন্যও মধু ব্যবহৃত হয়। মধুতে প্রচুর পরিমানে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস থাকায় এটি আমাদের ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। মধু আমাদের ত্বককে কোমল ও উজ্জ্বল করে এবং ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।তবে মধু তৈলাক্ত ত্বকের চাইতে শুষ্ক ও স্বাভাবিক ত্বকের জন্য বেশি উপকারী।

১০) ব্যথা নিরাময়ে:  আমাদের শরীরের জয়েন্টে জয়েন্টে যে অবাঞ্ছিত রসের কারণে বাতের ব্যথা জন্ম হয়, সে রস অপসারিত করতে মধু বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। 

১১) চুলের কোমলতা বাড়াতে মধু : চুলকে ময়েশ্চারাইজ় করতে শ্যাম্পুর সঙ্গে মধু মিক্স করে ব্যবহার করলে ভাল ফল পাওয়া যায়। তাছাড়া এই মিশ্রণটি কিছু সময় চুলে লাগিয়ে রেখে তারপর চুল ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলে চুল আগের থেকে অনেক কোমল ও ঝলমলে হয়। মধু হেয়ার কন্ডিশনারের ও ভাল কাজ করে।

১২) যার কোনো সমস্যা নেই বা যিনি অসুস্থ নন,বা কারো যদি মধুতে এলার্জি না থাকে তবে সকলেই নিয়মিত চিনির বদলে এক চামচ খাটি মধু খেতে পারেন। মধুর নানা গুণের কারণে নিয়মিত মধুর ব্যবহার অসুখ-বিসুখকে এমনিতেই দূরে রাখবে। 

                                 তুলসীর ব্যবহার ও উপকারিতা জানতে- তুলসী

                                     

English

                                     

Since ancient times, honey has been used as both a food and medicine. Honey is a sweet liquid made by bees using nectar from flowers. People throughout the world have hailed the health benefits of honey for thousands of years. It is very healthy food. Honey has been a staple food for thousands of years due to its remarkable medicinal properties. Regularly putting honey on the food list has many benefits for our bodies. Honey can cure various ailments without taking any medicine. This honey is also a great alternative to sugar. Not just sugar substitutes, but much more beneficial than sugar. In Ayurvedic medicine, honey is called herbal medicine.

Honey contains about 45 nutrients. Honey contains glucose, fructose, sucrose, amino acids, mineral salts, and enzymes. It does not contain fat and protein. 100 grams of honey has 288 calories. Not only that, honey contains antibacterial and antimicrobial ingredients including vitamins B1, B2, B3, B5, B6, iodine, zinc, and copper.

The benefits of Honey

1) Increases immunity - Honey enhances the body's immunity. Prevents any kind of bacterial attack inside and outside the body. Sweet antibacterial ingredients build up immunity, protecting the body from any kind of infection. Moreover, honey is a good energy food. Honey keeps the body healthy by providing heat and energy to the body.

2)Assistance indigestion- The ingredients in honey help in increasing the digestive power. So after eating food, problems like indigestion, sore throat, chest, etc. are eliminated. Regular consumption of honey eliminates our digestive problems and also reduces the chances of ulcers.

3)Anemia- Honey is very effective in anemia as it helps in the formation of hemoglobin in the blood. Because it contains a lot of copper, iron, and manganese.

4)Relieves constipation-  Honey contains vitamin B-complex. It relieves diarrhea and constipation. Drinking 1 teaspoon of pure honey in the morning relieves constipation and acidity.

5) Cure cold and cough- Honey cures cold and cough in both children and adults. Therefore, honey should be given regularly to reduce cold and cough, to increase immunity. Regular consumption of honey also improves sleep.

6)To lose weight- Honey has no fat. Cleanses the stomach, reduces fat, resulting in weight loss.

7)To enhance eyesight- Honey is very good for the eyes. This honey helps to increase eyesight.

8)To overcome weakness - Many people feel drowsy or weak most of the day. Regular consumption of honey can help you to get rid of this feeling of drowsiness and keep yourself fresh.

9)Honey for skin problems -

In beauty treatment: The use of honey as a mask is very popular in girls' beauty treatment. Honey is also used to increase the smoothness of the facial skin. Honey is rich in natural antioxidants and is very beneficial for our skin. Honey makes our skin soft and radiant and does not allow the skin to get the impression of age. However, honey is more beneficial for dry and normal skin than oily skin.

10)In the treatment of pain- Honey plays a special role in removing the unwanted juice in the joints of our body which causes arthritis pain.

11)Honey to increase the softness of the hair- To moisturize the hair, mix honey with shampoo and use it to get good results. Moreover, after applying this mixture to the hair for some time and then washing and cleaning the hair, the hair becomes much softer and shiny than before. Honey also works well as a hair conditioner.

Anyone who has no problem or who is not sick, or if someone is not allergic to honey, then everyone can eat a teaspoon of pure honey instead of regular sugar. Due to the many qualities of honey, regular use of honey will keep away the ailments.

                    To know more 👉Uses and Benefits of Tulsi