Ginger / আদা
(English and Bengali both languages are available)
আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় মসলাগুলোর মধ্যে আদা অন্যতম। আদা স্বাদে ও যেমন ভালো, তেমন উপকারের দিক থেকে সবাইকে পেছনে ফেলে দিতে পারে। আদার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভেষজ গুণ। তাছাড়া গত দুবছর ধরে চারদিকে চলছে মহামারি তার উপর এখন আবার শুরু হয়েছে বর্ষা। এই অবস্থায় আমাদের নিজেদের ভাল রাখতে হলে বাড়াতে হবে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা। আর তার জন্য এখন প্রত্যেকের উচিত রোগ প্রতিরোধকারী খাবার বেশি করে খাওয়া।
আদাতে অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-সেপটিক, অ্যান্টি-বায়োটিক, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-সিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এগুলি ছাড়াও এতে রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রণ, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি৬, ই ও সি। যার কারণে সব বয়সী মানুষ আদা খেতে পারেন, বিশেষ করে শিশুদের জন্য আদা–মধু–জল সুস্থ দেহ ও সতেজ মনের জন্য খুবই কার্যকর।
আসুন জেনে নিই আদার নানা গুণ সম্পর্কে -
১) কাশি কমায়, কফ দূর করে --
সর্দি-কাশিতে অত্যন্ত উপকারী আদা। সর্দি-কাশি হলে সকালে খালি পেটে আদা-তুলসিপাতার রস খেলে ম্যাজিকের মতো কাজ হয়। ঠাণ্ডা লাগা ও কাশিতে কুসুম গরম আদা-জল পান করলে বা আদার রসের সাথে মধু খেলে ও উপকার পাওয়া যায়। কারণ আদায় এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা বডি টেম্পারেচারে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। শীতকালে ঠাণ্ডার সময় তাই আদা চা খেতে পারেন। সর্দি-কাশির প্রকোপের সময় মুখে আদা রাখলে, আরাম পাওয়া যায়।
২)রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় --
দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় আদা। এক গবেষণায় দেখা গেছে, আদার রস দাঁতের মাড়িকে শক্ত করে, দাঁতের ফাঁকে জমে থাকা লুকানো জীবাণুকে ধ্বংস করে।
৩) বমি বমি ভাব--
যানবাহনে চড়ার সময় কেউ কেউ অস্বস্তিতে ভোগেন বা কিছুক্ষণ গাড়িতে থাকার পর বমি চলে আসে। বমি বমি ভাব দূর করতে আদার ভূমিকা অপরিহার্য। বমি ভাব হলে কাঁচা আদা চিবিয়ে খেতে পারেন। এটি তাৎক্ষণিক উপকার মেলে। আর এতে মুখের স্বাদও বাড়ে।
৪)ঠাণ্ডা-জ্বরে আদা
ঠাণ্ডা লাগা ও ভাইরাস জ্বর প্রতিরোধে আদা বিশেষ ভূমিকা রাখে। আদার রস একটু গরম করে সমপরিমান মধুর সাথে মিশিয়ে দিনে কয়েকবার খেলে ঠাণ্ডা লাগা ও ভাইরাস জ্বর সেরে যায়।
৫) হজম ক্ষমতা বাড়ায় --
নানা কারণে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা আমাদের লেগেই থাকে। কারও কারও তো গ্যাস-অম্বলের সমস্যা পিছু ছাড়ে না। এই সমস্যায় আপনার উপকারী বন্ধু হতে পারে আদা। আদা হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিদিন অল্প একটু করে আদা খেলে কিছুদিনের মধ্যেই হজম ক্ষমতা অনেক উন্নত হয়ে যাবে। হজম ক্ষমতা বাড়লে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও। আমাশয়, পেটফাঁপা, পেটব্যথা যারা ভুগছেন তারা প্রতিদিন খাওয়ার পর এক কাপ গরম জলে এক চা–চামচ আদার রস মিশিয়ে খেলে ও উপকার পেতে পারেন।
৬) হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে --
ধমনীর চাপ দূর করে আমাদের হৃদ যত্নের কর্মক্ষমতা বাড়াতে দারুণভাবে কাজে করে আদা এবং মধু। শুধু তাই নয়, রক্ত চাপ স্বাভাবিক রাখতে এবং রক্তনালীর সমস্যা দূর করতে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমাতেও এই দুই প্রকৃতিক উপাদানের কোনও বিকল্প নেই।
৭) ব্যথা বেদনা কমায় --
ব্যথা বেদনায় আদা অত্যন্ত উপকারী। বিশেষ করে আর্থারাইটিসের সমস্যায় আদা খাওয়া খুবই ভালো। অস্টিওআর্থ্রাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, হাড়ের জয়েন্টের ব্যথা,মাথা ধরার সমস্যায় আদা অত্যন্ত উপকারী। খুব মাথা ধরলে আদা দেয়া চা খেলে অনেকটা আরাম পাওয়া যায়। কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই আপনাকে আরাম দেবে আদা। আদা খেলে মহিলাদের ঋতুস্রাবের সময় তল পেট ব্যথা ও শারীরিক অস্বস্তি দূর হয়।
8) ত্বকের পরিচর্যা--
প্রতিদিন কাঁচা আদা চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করলে সহজে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়বে না। আদার মধ্যে যে অ্যান্টিএইজিং উপাদান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তা দেহের টক্সিন দূর করে এবং দেহে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে।
৯) আদা স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। আদায় থাকা কিছু উপাদান মানসিক চাপ দূর করতে ও সাহায্য করে।
গর্ভাবস্থায় সারা দিনে পরিমিত পরিমানের চেয়ে বেশি আদা খাবেন না ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া।
honey / মধু ব্যবহার ও উপকারিতা জানতে 👉 honey / মধু
English
Ginger is one of our daily using spices. Ginger tastes good and can outperform everyone in terms of benefits. Ginger has a lot of medicinal properties. Moreover, the epidemic has been going on for the last two years and now the rainy season has started again. In order to keep ourselves well in this condition, we have to increase the body's immune system. For that now everyone should eat more disease-resistant food.
Ginger has antifungal, anti-inflammatory, anti-septic, anti-biotic, anti-viral, anti-civic properties. Which is very beneficial for health. In addition, it contains potassium, iron, magnesium, calcium, phosphorus, sodium, zinc, manganese, vitamins A, B6, E, and C. Due to which people of all ages can eat ginger, especially for children, ginger-honey-water is very effective for a healthy body and fresh mind.
Let's learn about the various properties of ginger --
1) Reduces cough, relieves phlegm --
Ginger is very useful in cold and cough. In case of cold and cough, drinking ginger-basil juice on an empty stomach in the morning works like magic. In case of cold and cough, drinking ginger juice with honey is also beneficial. This is because it contains certain ingredients that help maintain balance in body temperature. So you can eat ginger tea in winter when it is cold. If you put ginger in your mouth during a cold cough, you can get relief.
2) Increases immunity --
Ginger enhances the body's resistance to disease. One study found that ginger juice strengthens the gums and destroys the germs that accumulate in the teeth.
3) Nausea--
Some people experience discomfort while riding in a vehicle or vomit after being in the car for a while. Ginger is essential for relieving nausea. If you feel nauseous, you can chew raw ginger. It matches the immediate benefits. It also increases the taste in the mouth.
4) Ginger for cold fever--
Ginger has a special role in preventing colds and viral fevers. Ginger juice is heated a little and mixed with the same amount of honey and eaten several times a day to cure cold and viral fever.
5) Increases digestion capacity --
For various reasons, digestion problems remain with us. Ginger can be your beneficial friend in this problem. Ginger helps to increase digestion. Eating a little bit of ginger every day will improve digestion in a few days. If the digestive capacity increases, immunity will also increase. Those who are suffering from diarrhea, abdominal pain can benefit by drinking a teaspoon of ginger juice in a cup of hot water after meals every day.
6) Helps to keep the heart well--
Ginger and honey work great to relieve pressure and increase the performance of our heart care. Not only that, there is no substitute for these two natural ingredients to keep blood pressure normal and eliminate vascular problems and reduce the chances of heart attack or stroke.
7) Reduces pain --
Ginger is very useful in pain. Ginger is especially good for arthritis. Ginger is very useful in osteoarthritis, rheumatoid arthritis, joint pain, and headaches. If you suffer from headaches very lot, you can get a lot of relief by drinking ginger tea. Ginger will relax you without any side effects. Ginger relieves lower abdominal pain and physical discomfort during menstruation in women.
8) Skin Care--
If you chew raw ginger every day, you will not easily get the impression of age on the skin. Ginger contains anti-aging ingredients and antioxidants that eliminate toxins from the body and increase blood circulation in the body to prevent the effects of aging on the skin.
9) Ginger enhances memory. Some of the ingredients in the extract also help to relieve stress.
Do not eat more than a moderate amount of ginger throughout the day during pregnancy without the doctor's advice.
0 Comments
Thanks for comments.